2月7日（土）久留米市で開催された料理教室「気軽にフレンチ」のご報告 | プロの料理人が本格的な料理教室を開講

2月7日（土）「気軽にフレンチ」のご報告

「カリフォルニア風巻き寿司」

カリフォルニア風巻き寿司は、アメリカ・カリフォルニア州で誕生した創作寿司で、日本の伝統的な巻き寿司をベースにしながらも、現地の食文化や嗜好に合わせて進化したスタイルの寿司です。一般的には「カリフォルニアロール」と呼ばれ、世界中で親しまれています。
今回は海苔の代わりに薄焼き卵を使っています。