DICTIONARY
用語集
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用語集

魚料理

魚料理とは魚を用いている料理全般を意味します。魚は焼く、蒸す、揚げるなどの調理方法が一般的ですが、中には身をすり潰してから茹でる調理方法も存在し、そのレシピはバラエティーに富んでいると言えます。